燃氣炒鍋在選購上要注意的問題
文章來源：鑫泰鑫人氣：1556發(fā)表時間：2021-03-13 16:03:18
生產(chǎn)燃氣炒鍋的廠家有著非常的多，但是其實設(shè)備大體是一樣的只不過不同的廠家對于材質(zhì)以及各方面的主體配件等使用的更好，但是勢必會造成價格的提升，所以在進行采購的使用使用廠家要做好心中有數(shù)
一、加工用途
燃氣炒鍋類型一般有型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格，對于一些非常規(guī)容量的產(chǎn)品也可以進行加工定制。我們在對設(shè)備進行選擇的時候，需要了解到炒鍋用于炒制什么產(chǎn)品，以及炒鍋的產(chǎn)能大小，根據(jù)這些要求再去進行炒鍋類型的選擇。
二、整體加工工藝及細節(jié)處理
燃氣炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。不同的品牌制作出來的炒鍋從外形來看基本是類似的，區(qū)別就在于其內(nèi)部的加工工藝以及細節(jié)方面的處理，還有就是板材的選擇，對于一些比較注重質(zhì)量的生產(chǎn)廠家，對于加工板材會采用食品用304不銹鋼材質(zhì)去進行整個鍋體的加工，而對于部分廠家而言，為了降低鍋體的生產(chǎn)成本，會采用不符合標準的301甚至是201板材去進行加工，達到以次充好的目的，這樣鍋體成本降低了，價位也就降低了，所以我們在食品企業(yè)常用炒鍋的選購上，需要從多個方面去進行鍋體的選擇！
三、加熱系統(tǒng)的選擇
今天所說的燃氣加熱使用是非常的方便的，現(xiàn)在燃氣的管網(wǎng)也是非常的方便，所以使用燃氣是比較方便的，具有升溫速度快，可以滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限定，除此之外還可使用電加熱、蒸汽、導熱油等方式來進行加熱。
對于選購燃氣炒鍋方面我們建議只要是條件允許的話可以去實體的加工車間再去進行一下實地的考察，這樣可以直觀地看到其加工現(xiàn)場以及鍋體的加工細節(jié)問題，在進行選購的時候，也要進行多家對比考察，只有通過這樣的方式，才能夠選購到一臺質(zhì)量過硬又耐用的設(shè)備！
