蒸汽夾層鍋的用途與特性
文章來源：鑫泰鑫人氣：2367發(fā)表時間：2021-03-13 16:16:24
很多的人可能還不了解蒸汽夾層鍋，它尤其對于食品行業(yè)的使用是非常的廣泛的，不僅是食品加工廠可以用，小型的加工點也有著小型的該設(shè)備可以用，包括酒店、食堂等地都可使用，并且其規(guī)格型號多可選擇性更強。
用途：蒸汽夾層鍋(不銹鋼夾層鍋)，又稱蒸汽蒸汽夾層鍋，廣泛用于糖果、醫(yī)藥、乳制品、葡萄酒、糕點、飲料、蜂蜜絲、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂煮湯、烹飪、燉菜、粥等食品加工，是提高食品質(zhì)量、縮短時間和改善工作條件的優(yōu)良設(shè)備。
特點：本鍋以一定壓力蒸汽為熱源，具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制等特點。
該鍋采用冷沖壓球頭，可承受0.4Mpa以上的蒸汽壓力，傳熱均勻，效率高，避免了糊易燒焦的普遍現(xiàn)象，特別適用于調(diào)味品和醬汁的烹調(diào)、調(diào)合和混合。
所有與此材料接觸的部件均采用316L壽命長不銹鋼制造，嚴格拋光。配有高速和低速雙混合和分流擋板，以及鐵龍貼壁刮板。容器是可拆的，完全符合食品衛(wèi)生和清潔要求，是生產(chǎn)高質(zhì)量調(diào)味品或飲料的理想設(shè)備。
